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绍兴文化之旅

日期:2012-3-20 10:29:10 来源:本站原创 作者:汪健 浏览次  【字体:
人文精神是一个城市的灵魂。现在人们关注一个城市不仅仅是因为它的经济发展,更为重要的是这个城市的生态环境、市民素质、历史古迹和特色文化。——题记

绍兴位于我国东南沿海,东接宁波,西临杭州,风光秀丽,地灵人杰。2008年中国最具幸福感的城市“颁奖词”是这样描述绍兴的:一座拥有2500年历史的文化古城,是“没有围墙的博物馆”、群星璀璨的“名士之乡”,世界文豪鲁迅先生的故里。这里是著名的江南水乡、酒乡、桥乡,素有“东方威尼斯”的美誉,并荣获联合国人居奖的城市。
相传4000多年前,大禹治水成功后,就在这里召开诸侯大会,因此绍兴又名会稽。春秋时期,越王勾践建都绍兴,卧薪尝胆,留下许多古迹文物。晋代王羲之聚友雅集兰亭,写出了天下第一行书《兰亭集序》。南宋陆游《钗头凤》题壁沈园,在民间广为传颂。明代徐渭以狂放不羁的笔墨开创了青藤画派。绍兴历史名人辈出,有周恩来祖居、鲁迅故居、秋瑾故居、蔡元培故居和青藤书屋等,成为江南的热门人文旅游胜地。
绍兴城市很美。建筑大多是仿古式,走在绍兴的大街上,各式各样的古色古香型建筑群嶙次栉比,一股浓浓的书香味扑面而来,刹那间,俨然自己也成了文人墨客。还有那旧街小巷,踏在这凹凸不平、由青石板铺成的路面上,打量街道两旁密密麻麻的打着米黄旗的古式店铺,又好像自己成了一位穿长衫的雅士。
水和桥是绍兴的特色。绍兴城内,水陌纵横,古桥座座;古朴淡雅、轻巧别致的建筑风格,使绍兴成了一座名符其实的“水乡桥都”。据导游介绍,绍兴的古桥有一万多座,历代的文人墨客多以桥为题吟诗作对。
绍兴是西施的故里。绍兴女人像隽永的诗,清丽的画,是绍兴一道多姿多彩的风景线。大街上靓女缤纷,裙袂飞扬,一个个婷婷袅袅,香风扑面,芳华满目。绍兴人打扮入时得体,出行的交通工具主要是私人轿车和电动车,极少发现有摩托车。这里的治安状况很好,民宅大多没有防盗网。市民言谈举止很有礼貌,大街小巷不见一点垃圾。
到绍兴旅游的人,大多是冲着历史名城而来。鲁迅故居就位于绍兴城区鲁迅路,由鲁迅故居、百草园、三味书屋和鲁迅笔下的风情园组成。
一条长长的古镇,仿佛望不到尽头,小河从鲁迅故居门前流过,乌篷船在河上晃晃悠悠,此情此景让人一下子想起鲁迅作品中的一些场景。跟随导游我们参观了三味书屋,书房正中悬挂着“三味书屋”匾额。“三味”是指“读经味如稻粱,读史味如肴馔,读诸子百家味如醯醢(注:泛指佐餐的调料)”。“三味”告诉我们为什么读书和读什么书:读《诗经》之类就像吃稻米高粱,是主食,每顿必吃;读《书经》之类就像吃大鱼大肉,不但可以下饭,而且营养丰富;读诸子百家的作品就像在菜肴里加入调味品,开胃。在匾额下是一幅松鹿图,两旁屋柱上有“至乐无声唯孝悌,太羹有味是诗书”一幅抱对,为清代书法家梁同书的手笔。三味书屋后是一个小园,那是鲁迅先生儿时的乐园。穿过去便是“百草园”,在常人眼里不过是一块菜地,但在鲁迅的笔下却是那么富有生趣。我不禁喃喃道出“单是周围短短的泥墙根一带,就有无限趣味”。
徜徉在鲁迅故居,联想少时拜读鲁迅先生的部分作品,《社戏》、《少年润土》、《从百草园到三味书屋》等故事情节又浮现在眼前。我们在鲁迅、闰土还有先生及其儿时的伙伴铜像前追忆,在百草园里散步,在咸亨酒店喝上一杯黄酒,品尝当年孔乙己吃过的茴香豆,真还有身临其境的感觉,令人回味无穷。今天,文化名城绍兴人以鲁迅及作品中的篇名、人物名、地名命名为本地路名,并注册为商标、公司名称,作为对外宣传的无形资产。据不完全统计,在绍兴就有200多家。“咸亨酒店”、“孔乙已”、“茴香豆”成了全球人都知道的品牌。历史文化旅游已成为绍兴经济发展的支柱产业。
来绍兴,另一个要去的地方便是兰亭。它坐落在绍兴市西南的兰渚山下,相传越王勾践曾在此种过兰花,汉代又在此设过驿站,故名兰亭。
步入兰亭,曲径通幽,呈现在眼前的一方清池,清波涟漪,数只白鹅悠然嬉戏,池旁立有“鹅池”碑。相传王羲之当年正在写“鹅池”二字,刚写好“鹅”字,就听到接圣旨的呼声,身居当地右军将军的王羲之不敢怠慢,立即搁笔接旨。其时正在父亲身边欣赏的王献之,忍不住提笔续写了一个“池”字。所以“鹅池”二字系王羲之父子合为。
跨越鹅池上的石拱桥,便到了兰亭碑。此碑为康熙所写,不过这块碑现在有些破损,据说是“破四旧”所为。“兰”字缺尾,“亭”字缺头,但字体饱满。往里走,便到了流觞亭,流觞亭前是曲水流觞。东晋永和九年,大书法家王羲之和当时名士谢安、孙绰等42人在兰亭举行了一场诗歌会,他们席地而坐,将盛了酒的觞放在溪水中,由上游浮水而下,觞在谁面前停下,谁就赋诗饮酒。传说有11人做诗两篇,15人做诗一篇。王羲之将这些诗收集起来,写成《兰亭集序》共28行,324个字。每一字都姿态殊异,圆转自如。更令人叫绝的是,一个简单的“之”字,王羲之模仿“鹅”的不同形态,变化多端,竟写出了20种写法,可谓集艺术之大成。
流觞亭的对面是一座重檐翘角八角亭,内呈一块“祖孙碑”,正面是康熙临摹《兰亭集序》全文,背面是其孙乾隆游兰亭时所写《兰亭即事》。御笔亲书,不仅展示了一代明君非凡的才艺,也凝聚着他们对先贤珍品的倾慕。
在文化名城绍兴,要是你漫步街头,还会发现每处都透着浓浓的酒香,每步都浸着醇醇的酒意。这里,你可以看到全套传统的酿酒工具及工艺流程。绍兴是我国著名的黄酒文化名城。
稽山鉴水,钟灵毓秀。数千年的文明史,给人类留下了很多珍贵的历史遗产,绍兴黄酒算是一顶镶着明珠的皇冠。绍兴黄酒最早源于大禹杜酿,后有越王勾践“箪醪劳师”等历史传说。南北朝时,绍兴酒被列为贡酒。唐宋时期经济的发展,山水的清秀使绍兴成为许多诗人饮酒赏景的向往之地。明代绍兴黄酒开始远销海外。清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的品质作了“味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒第一”的概括,说明绍兴酒的色、香、味、格四个方面已在酒类中独领风骚。清嘉庆年间,绍兴酒被列为全国十大名酒之一。自清末到民国初年,绍兴酒声誉远播中外,1910年在南京举办的南洋劝业会和1915年在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上,绍兴酒荣获金质奖章。
绍兴黄酒之高雅,不仅在于悠久的酿造历史,还在于它与“名士之乡”及中国的“名士文化”紧密相连,因而构成了绍兴黄酒文化价值的无限丰富的内涵和外延。其间可传可赏的典故有:东晋王羲之的曲水流觞,唐代李白与贺知章的金龟换酒,元稹、白居易的元白唱和,南宋陆游的沈园绝唱,明朝徐渭的狂酒奇才,清代曹雪芹的典衣沽酒,近现代鲁迅的把酒论世和郁达夫的生死酒缘等等。最令人称道的当属“曲水流觞”这一千古风雅的酒会,大书法家王羲之乘着酒兴写下了名扬千古的《兰亭集序》,传说王羲之后来多次书写都不能达到先前的境界,这不仅表明艺术珍品需要在“天人合一”的环境下造就,也在一定程度上表明了酒的神力和作用。
绍兴黄酒养育了绍兴人的个性:外柔内刚,厚积薄发。生活在酒香飘逸的古城,绍兴人的品性早已与绍兴黄酒融为一体,在绍兴历史文人像王羲之、张岱、陆游等雅士身上,都可见这种温和不张扬,谦逊尚礼仪的个性;同时也不乏刚烈之士,尤其是辛亥革命时期,像教学兴国的蔡元培、横眉冷对的鲁迅、貂裘换酒的巾帼英雄秋瑾等。
绍兴各式各样的酒俗特别多。绍兴人以酒会友,以酒唱和,诗酒结缘,带给绍兴人的财富,不仅是物质的,也有精神的。多少英雄豪杰,文人墨客,借酒助兴,临行壮色,留下了众多绍兴酒的秀美诗篇。绍兴酒还同书画、音乐结下不解之缘。
绍兴酒的酒具是很有特色的器物层文化。许多酒具制作用材考究,工艺精美,其造型和纹饰反映了不同时期的风格和绍兴地方特色,反映了手工业和工业技术水平以及人们的审美情趣,既是生活器皿,也是工艺品。此外,在绍兴酒文化中,还有酒联、酒谚等都趣味盎然,地方特色浓郁。
绍兴酒度数不高,讲究慢饮。绍兴人把喝老酒叫“咪”,讲的就是慢慢喝。走进咸亨酒店,看一些地道的绍兴下酒菜,大都是:盐煮花生、茴香豆、糟鸡、醉鱼干、酱爆螺蛳……这些菜都是需要细嚼慢咽才能品出真滋味的,还有绍兴酒的绝配——大闸蟹,光是剥蟹就得费不少功夫,但味道也就在细剥慢饮之中,这人间至鲜之物伴着这醇厚的酒液让你的味蕾欢欣跳舞。不知不觉中进入微醺而陶然的境界,平时因心力劳顿而积淀于潜意中的睿智奇思、精论灼见、真知挚情就会源源而出。无数的诗文、书画名作由此而生,陆游的诗、曹雪芹的文、王羲之的书法、徐渭的画……。
凡来绍兴的游客,都要光顾一下鲁迅先生笔下的“咸亨酒店”,模仿小说中的人物“孔乙己”,买一碗绍兴黄酒,要一碟茴香豆,慢慢地品味一下小说中描写的意境。如今,酒以城而名,城以酒而扬,绍兴黄酒已成为绍兴人一张金灿灿的名片。

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